烧烤和海鲜属于较为分散的行业，竞争门槛低，从业者水平参差不齐，导致品牌化程度低，目前尚没有成为垄断性的品牌。串遇海鲜烧烤率先推出“海鲜+烧烤”的组合，从烧烤竞争红海中脱颖而出，等待其他品牌有意识的跟进，串遇已经快人一步圈定市场。

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串遇烧烤匠人品质，坚持数十年如一日研究烧烤工艺，从中华千年的烧烤经验中吸取宝贵营养，集合南北两派烧烤风格，推出匠心串遇烧烤，私家秘方腌制，同行难以匹敌。串遇各种蔬菜，豆制品，肉类，海鲜等应有尽有，食材精挑细选，优中选优，新兴DIY吃法，吃客可以自主搭配，想怎么吃怎么吃，口味自行选择，新鲜荤素搭配，营养均衡。