重庆川美老火锅对当前市场火锅品牌及消费者对比解析后，发现现在市面上绝大部分火锅仍处于满足低端消费需要阶段，面对一窝蜂的同质化竞争，为了可以将重庆川美老火锅做出明显差别与品牌的差异性，在食材质量、制作工艺、形象设计等方面确保高水准，以此建立重庆川美老火锅在各方面的优势。
　　重庆川美老火锅为客户提供高质量的个性化服务，以创立技术、诚信经营、贴心服务、特色文化、科学管理作为公司核心竞争力，实现众多中小创业人的创业梦想，重庆川美老火锅响应提出的大众创业、万众创立方针，鼓励扶持中小创业人创业，帮助广大中小创业人实现创富梦想。
　　重庆川美老火锅在尊重博大精深的亚州传统饮食文化基础上，以挖掘餐饮产业被低估的价值为使命，海纳中外餐饮经典菜品，融入时尚、清新、潮流等元素，不断的探索出新，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力，重庆川美老火锅一家专业从事特色休闲快餐连锁经营的公司，在休闲餐饮连锁经营及菜品开发方面拥有多年经验。
　　重庆川美老火锅凭借着多年来对市场的准确洞察力、成熟的项目运作团队，科学的生产研发管理以及巨大的后期运营的服务系统，现已成功运营多个成熟特色餐饮品牌，重庆川美老火锅定位于大众服务创业项目创立和服务，鼓励扶持中小创业人创业，重点发展线上与线下一体化运营餐饮项目，帮助广大中小创业人实现创富梦想。