在冬天吃一顿柴火灶的老火锅，可以说是重庆当地人的一个传统了，吃老火锅不仅仅可以驱寒，更是一种健康意义上的提高/增加，并且重庆老灶火锅在各种营养的搭配上也是非常的合理的，一般来说重庆老灶火锅都是九宫格，这样的话这种也是非常方便食客们进行涮锅的，当然了在一定程度上重庆老灶火锅也是可以明确吃货们的一种心境，在寒冷的时候吃热乎乎的并且也辣的火锅是很惬意的，火锅因为又麻又辣可以说是非常贴切的驱寒美食了，当然了在一定程度上多吃辣的比较上火也是可以理解为增加阳气。这个也是达到了中医理疗说法上面的阳气十足，体质才能变得更加好。
　　很多去过重庆的人可以发现，重庆当地人的皮肤状态是真的很好，但是这个好的原因不仅仅是因为重庆当地的山水，重庆的好山好水的水土是非常养人的，但是在一定程度上说，也和重庆人喜欢吃重庆老灶火锅有关系，重庆老灶火锅的麻烦是很带劲的，并且麻烦在一定程度上对皮肤的状态也是非常好的。重庆当地人也是非常懂得吃麻辣对皮肤的好处的，所以说当地人特别的推崇吃各种麻辣，重庆老灶火锅就是一种当地人特别喜欢吃的美食，重庆老灶火锅的做法也是非常的简单的，不同的家庭有不同的美味秘方，并且在重庆当地人来说吃重庆老灶火锅，就是在吃一种传统的回忆到家的味道。