程大个小火锅(隶属于西安程大餐饮管理有限公司),原来大个子小火锅品牌，打造系列青春火锅，将小火锅更加趣味化，更加青春化，主题化，适合现在年轻人的消费观念，而且逐步形成一种餐饮流行文化，打通微信营销形成社交体小火锅形象。

程大个小火锅强调以味道为核心，以饮食潮流观念输出为宣传，形成餐饮界的"聚美优品"。小而美的格局，易于操作，低投入大实现目标。就像它的广告语：恋爱就像小火锅，吃着吃着就熟了。

程大个小火锅创始人，程毅龙出身贫寒，白手起家，短短数年间他完成了从一个两手空空的酒店炉头到坐拥百万的餐饮界新贵的蜕变，造就了一段传奇，成为很多打工者的偶像，接受了创业杂志的专访，成为微信上传诵的创富神话。配料传承家族，味道席卷全城，甚至外地驾车前来品尝。天天爆满，天天排队的现象很常见。无需刻意维护客户，因为味道具有极大吸引力，所以造就一次消费即成为忠实客户。

作为一个小小火锅，也算是大众消费的主流，但是终支撑其时间久的除了味道外，就是能给人的独特感觉，就像程大个小火锅，我们强调青春火锅，每一口都是相恋的感觉，每一口都有生活的滋味。代表80,90，甚至00后新一代的独特品味和生活体验。

程大个小火锅一直立足于青春，强调趣味性，感情化。而不只是一个简单的火锅，吃顿饭而已。餐饮做的有调性，有情怀，有趣有味是一种趋势。也才能更好地存活和挣钱。我再总结一下：一个成功的菜馆必须是这么几个因素：味道+地段+服务+营销=特色。