江西超浔黑鸭食品有限公司成立于2008年8月，总部位于江西省九江市，拥有员工近千人，是集研发、生产、销售于一体的综合性鸭脖、酱板鸭等为核心产品的卤制品食品企业，旗下拥有“超浔”、“超浔黑鸭”等多个品牌。

超浔黑鸭是来自江西的一家连锁特色小吃连锁品牌，超浔黑鸭一直秉承着为消费者打造健康、时尚的品质小吃的经营理念，精选的食材，给消费者打造健康品质的美食，并且超浔黑鸭的产品售价定位也是比较实惠的，超浔黑鸭注重低价格高产量，注重争取降低成本多销，超浔黑鸭在餐饮市场上拥有很高的评价，尤其受到上班人士和学生的喜爱。

超浔黑鸭的产品系类是非常的丰富，其旗下主打的产品是鸭产品系类，"鸭心"、"鸭胗"、"鸭脖"、"鸭锁骨"、"鸭肠"等，另外还有很多的荤菜和素菜进行搭配，产品多达20多种，另外超浔黑鸭产品的口味也是比较齐全的"麻"、"辣"、"香"、"鲜"、"甜"五味俱全，超浔黑鸭的产品刚开始吃的时候有一种麻麻的感觉，然后就是越吃越辣、越辣越麻、越麻越香，直到后来让消费者根本就停不下来，因此超浔黑鸭赢得了广大消费者的热爱和追捧。

超浔黑鸭是选用十几种的香料加上自制手法研制成卤料加工制成的，为了保持超浔黑鸭产品口味的曾总，超浔黑鸭总部将这种卤料制成了料包的形式，因此超浔黑鸭的操作是比较简单的，由总部研发的料包和食材在一起卤制就可以了，只需要注意火候和食材的特性等就可以了，可以减少聘请大厨的成本投入，大家都指导，专业厨师的工资是较高的，超浔黑鸭操作基本上一到两个人左右就可以搞定。