肠肠想起烤鸭肠新兴采用铁板烧和川味卤菜技术，采用先卤再烤的工艺，一则能让鸭肠更好的入味，二则可以减少生鸭肠的制作时间。加工出与众不同的香味深受顾客一致好评。

肠肠想起烤鸭肠凝聚总部研发人员的心血，充分体现了总部研发实力，挖掘街头各种好吃烤串的精华，结合“口口绝”实际情况，三十六种神秘配方，六道工序，十二道流程，人工腌制，天然香料，自然萃取，三种口味适合各种人群，不管是能不能吃辣的都能接受。蜜辣的酱汁，爽脆的口感，让人爱不释手的味道，好吃得欲罢不能。筋道，麻辣过瘾，依据各人口味都能满足您的味蕾需求，是一道可以让嘴巴跳舞的美食小吃。

烤鸭肠又名铁板鸭肠，是一道火遍全国的街边小吃，鸭肠先经过卤制再在铁板上烤热，然后加上酱料而成，味道麻辣脆爽。

烤鸭肠由铁板烧衍生而来，铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史，目前国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，经历数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者，铁板也衍生出了很多铁板美食，比如铁板鱿鱼，铁板烤肠，铁板鸭肠。无论在南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营，深受老少欢迎!铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，比较大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。