百味捞火锅坊是香即福食商控股企业集团旗下重庆钦鼎饮食文化有限公司下属品牌之一。目前香即福食商控股企业集团有香即福渔府、钦鼎火锅源、百味捞火锅坊、百味捞臻品鲜菜自助火锅、钦鼎美蛙鱼头、莱恩盾咖啡六个子品牌及重庆莱恩盾商务酒店股份有限公司及重庆钦鼎生态农业开发有限公司。

公司拥有雄厚的精英团队，以大型火锅餐饮、饮食管理、特许连锁经营、饮食文化开发、人才储备培训、菜品研发推广为主多元化发展，以现代化经营模式，不断开拓市场，创新市场，以高效求实为基础，打造全国知名品牌为目标。

公司一直秉承“通过成就别人来成就自己、创造价值较大化的经营理念，致力于创造开发的餐饮企业”。在竞争、创新、求实、高效企业精神的指导下，我们公司大胆复制整合，追求完善，努力的以高品质服务使公司发展壮大。

目前，重庆钦鼎饮食文化有限公司有下属重庆香即福渔府直营6个，钦鼎火锅源3个，重庆百味捞火锅坊2个，莱恩盾商务酒店1个,莱恩盾咖啡厅1个,宜宾分公司1个,香即福渔府分公司2个,钦鼎火锅分公司1个.直营店总营业面积30000余平方，五星标准装修，工薪阶层消费，能同时容纳15000人就餐/商务休闲/娱乐及住宿，拥有员工1200余人。