巴山大叔隶属于重庆巴山月饮食文化有限公司，公司成立于2006年，是一家以经营特色火锅、食品加工生产、特许加盟连锁、餐饮文化开发、物流配送为一体的全国知名餐饮连锁企业。旗下品牌“巴山大叔”“巴山月”火锅“巴山大叔”鱼庄“巴山大叔”食品厂，巴山月火锅成立于2000年，至今有八年历史，巴山大叔食品厂成立于2008年7月28日。

巴山月秉承重庆火锅传统文化，巴山人潜心研究、探索、学习、创新，逐步健全了巴山月公司产业化、规范化、标准化、集团化体系，公司成功引进了现代特许加盟理念并结合企业目标巴山月特色加盟理念。公司现设特许经营部、直营部、财务部、物流部、营运部、企划部、人力资源部、总经办等职能管理机构。拥有一批经验丰富，多年从事餐饮连锁经营管理、资深策划、技术研发、营运服务的专业人才和顾问团队，其中本科、大专学历的管理人员占95%以上。

历经多年打拼，巴山月在重庆主城区现拥有马王坪、李家沱、阳光城、临江门等多家直营店，通过稳定健康的发展现在重庆、上海、湖北、贵州、江西等省多家加盟店。总计经营面积达20000余平方米，年销售额5000余万元，多年来为社会解决了大量的就业难题，成就了一个又一个投资者的致富梦想，创造了良好的品牌美誉度。

公司严格执行ISO9001国际质量管理体系，树立了“创火锅一流品牌”的宏伟目标，秉承“艰苦奋斗创业，脚塌实地做人”的企业精神，按照“没有最好，但求更好，精益求精，求实创新”的工作指导思想，坚持“安全是保证，质量是生命，卫生是基础，诚实是信誉，服务是灵魂，热忱是根本”的经营宗旨，提倡“管中理，理中管，重实效，求发展”的管理理念，在加盟连锁上一直坚持本公司独有的加盟理念“加盟一个,成功一个，没有成功的把握,坚决不加盟”，创店至今公司已取得了重庆火锅协会常务理事单位、中华餐饮名店、中华名火锅、全国绿色餐饮企业、重庆首届调料金奖、全国食品安全示范单位、健康放心火锅等多项殊荣。

在社会各界的支持，全体同仁的共同努力下，让巴山月香飘神州，渝江水誉满全球!