比尔烤肉创始人王刚从事南美烤肉20年，也是金汉斯的创始人之一，比尔烤肉是自创品牌，是08年创建的，有着自己的经营理念，是传统烤肉与现代经营相结合的一家店。

比尔烤肉以其特色南美烤肉和鲜酿啤酒等美食，已成为烤肉行业的主导品牌，宽敞优雅的用餐环境，纯现代派的装修风格，有16余种烤肉 格蜜汁梅肉 鸡翅 羊腿羊肉串 蒜香猪肉 大虾 鱿鱼 烤香肠 烤玉米 牛舌 牛排 黑啤酒 大麦啤酒 推荐蜜汁梅肉和烤羊腿。

大麦啤酒和黑啤酒采用澳大利亚进口的麦芽，法国进口的酒花，美国进口的酵母，传统德国酿酒工艺，经过15-20天发酵而成，不添加任何添加剂’防腐剂，大麦啤酒口感清新可口，有麦芽的清香，口感回甘酒花挂杯黑啤酒口感醇厚有苦涩的焦香味像咖啡一样。

烤羊腿采用内蒙散养6个月的羔羊，经过物流到店后，再用独特的秘方腌制24小时后放进炭火的烤炉，烤制2小时而成。