北京片皮烤鸭凭借肉嫩皮脆，不油腻，色纯味香的特色深受广大消费者的喜爱，多年来我们也一直遵循组训，烤鸭的自有工艺绝不外传。更是有不同地方的食客慕名而来，顾客络绎不绝，每天人数爆满，我们也不断的扩大门店，只为了能够让更多的消费者能够吃到我们的美味，满足众多美食爱好者的需求。
　　北京片皮烤鸭采用的是传统的挂炉烤制技术，主要以枣、桃，杏等坚硬的果木为燃料，采用明火的方式进行烤制，这样制作出来的鸭子皮脆肉嫩，期间还散发着果木的清香。烤鸭的颜色呈枣红色，油亮润泽，经过腌制的鸭子入味十足，浓香四溢。在配上制造的酱汁和薄饼，更是美味十足，让人咬上一口久久回味，吃了还想再吃。
　　经过多年的研发，不断的创立和改良，北京片皮烤鸭将传统的卤制技术与现代先进的工艺进行结合，传统的老汤中加入特质的中药包，使烤鸭不仅香味更加浓郁更是具有滋补的结果。香而不腻，脆嫩爽口的口感让人食之难忘其味，观之难忘其色。真正的将美食与传统文化结合而打造的味觉盛宴。
　　北京片皮烤鸭除了为广大消费者提供片皮烤鸭之外，还有果木烤鸭、啤酒烤鸭，盐水鸭等多种不同口味的烤鸭，每一个都具有美味口感，让人食之难忘。为了满足现代消费者的健康营养的饮食需求，我们选用上等的好的鸭子作为原材料，提高/增加了健康和卫生，制作的过程也都进行严格的把关，提高/增加消费者吃到的都是健康，经过检验合格的烤鸭。