板炙炭火烤肉是上海炙板餐饮管理有限公司旗下品牌，采用特制/精制的配方和味道，融合传统文化“药食同源”理念，巧妙搭配科学饮食，采用山野高丽参及种草药做辅料，严格的质量担保融合中国传统文化“药食同源”理念，巧妙搭配科学饮食，使板炙炭火烤肉达到养生滋补的功效。

板炙炭火烤肉把饮食文化和现代美食与养生结合，打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念。推广新兴的美味健康养生烧烤食品，具有饮食的文化内涵(即人人都喜欢美味时尚)和顺应新时代迫切需求(即人人喜欢快乐健康)，板炙炭火烤肉采用上等的排酸为原料，加以特制/精制的调制口味，新奇的养生调料配方，注重营养搭配、健康饮食、绿色养生、滋补功效、总是给顾客闻香识人的浪漫情怀。

此外，板炙炭火烤肉极其注重终端运营中语言行为的一致性和情感化，向来将文化理念的统一作为运营培训的重中之重，力求把营造板炙炭火品牌氛围的实效方法和工具不折不扣地实践到加盟店服务人员的一言一行当中。