半亩塘酸菜鱼火锅，重庆江湖菜里的先锋，带着点中庸的劲儿，也没有那自命不凡的样儿，但总会在舌尖顾盼之时，让你惦记着它的酸爽，念想着汤的浓香。它是一道菜、是一锅汤、更是一道席，七秒鱼，喝汤、吃鱼、涮火锅，每一口都像是头汤的醇，每一涮都能吃出活鱼的鲜。

四川而来的老坛酸菜，酸的比较刚硬;土家酸萝卜的酸，则是比较柔和。两者结合，就能体现出酸菜鱼的不同层次感。

厨房里的鲜花椒、带着重庆而来的满满诚意。相比较二斤条直白的辣，杭椒的味道会更加的柔和，带着鲜麻椒的清香劲儿，老汤里吸足了鱼骨的鲜，蘸料里边加上汤，老规矩，先喝汤、再尝鱼、后涮着吃火锅。

半亩塘酸菜鱼现杀现煮清江鱼，大骨熬汤十小时。独具匠心的鱼火锅品牌，苏州专业的酸菜鱼火锅。

半亩塘的塘主，江南美女老板，不爱甜食，却独爱火锅;在各种火锅，又喜爱鱼火锅。

在深耕餐饮行业多年后，塘主决心自创鱼火锅品牌，从此承包这片鱼塘，为你端上美味的酸菜鱼火锅。半亩塘酸菜鱼取材于活奔乱跳的新鲜淡水鱼，配以底料配方，更加上专业大厨的高超制鱼技巧，将酸菜鱼与火锅完美组合，满足你的贪心和胃口。