白象街老火锅是由重庆白象街饮食文化有限公司在2004年创立的，作为一个地道的重庆老火锅品牌，历经十几年的发展后，已经拥有了庞大的营销网络，各地店面数量突破上百家。它有自己的研发中心和生产加工基地，也有特色自有工艺和完善的物流配送体系，在自主研发自产自销之后，取得了突飞猛进的发展。
　　拥有丰富经验的研发团队，投入了不少时间和精力，在深入研究重庆传统火锅文化的同时，还不断的考察调研市场，掌握现代人的饮食理念和市场需求。传承历史自有工艺并将现代化工艺和理念的结合在一起，让火锅更加营养美味滋补养生。推出的火锅底料也是经过多道工序，精心挑选食材原料合理搭配之后得出的研发成果。
　　自有工艺当中既有的，也有上等的香辛料，都是原生态的产物，严格挑选后等还会精心熬制，取得技术后实现了对市场的垄断。它还与国内知名企业和厂家合作，采购各种达标原料，并与大型牛羊肉屠宰合作，直接将采购的新鲜牛羊进行屠宰之后当天使用，更与蔬菜生长加工基地合作，让顾客们都能食用上绿色的新鲜蔬菜。
　　白象街老火锅不仅注重食品健康和产品质量，还传承重庆老火锅口味，就连店内的装修风格都是别具一格，体现出了民国时代风，在这里有一种时代穿越感，也提升了大家的用餐体验。重庆本身就是火锅的发源地，创立于的品牌自然更有竞争优势，所有的核心原料都是从原产地采购，让口味更加地道出众。
　　在进入互联网信息时代之后，公司也开始开拓创立，紧跟时代发展潮流，搭建了网络营销平台。在将线上线下结合在一起之后，顾客们能够在网上提前预定，方便快捷，还为大家提供全天候服务，经营18小时。提高了服务质量并不断创立突破后，在市场上的影响力不断提升，顾客们也是好评不断。