北京巴哥餐饮管理顾问有限公司（以下简称巴哥），隶属于北京京城左岸集团，是集团旗下专门负责全国餐饮市场运营管理的子公司，拥有集团雄厚的资金实力、完善的经营管理模式、强大的售后扶持团队、值得信赖的品质扶持和品牌宣传做支持，是集团10年来始终倡导的绿色、健康企业发展模式的又一力作。
　　十年磨一剑！巴哥以准确的定位、一站式的服务、安全可靠的质量提高/增加和品味提高/增加，形成了企业经营的专业特色和规模化实力，奠定了企业赢利的基础。可以预见，“巴哥手撕烤兔”将会以时尚、高端的品牌形象，掀起餐饮业中小项目智慧之选的巨浪。巴哥手撕烤兔采用经农业部无公害农产品认证的好的兔源，经独特卤烤工艺加工而成。首先经具有QS生产许可资质的食品厂内卤制成半成品;再将卤兔配送至门店，在专用无环保烤兔设备上用木炭现场熏烤;后手撕后根据个人口味调制成五香、微辣、麻辣等味型。肉厚处醇香细腻，肉薄处酥香脆爽，美味又健康。巴哥香辣兔头、兔腿则是经过卤制之后用制造调料炒制，制成香辣口味。肉质细腻，恰到好处的香辣口感令人回味无穷!
　　烧烤向来是人们爱吃的。但是在人们的印象中，烧烤都是街边小吃，是难登大雅之堂的美味。有了巴哥手撕烤兔就不一样了，时尚的烧烤，优雅的环境，为消费者带来不一样的烧烤，让消费者的味蕾尽情享受。巴哥手撕烤兔，采用健康的无烧烤方式，倡导绿色健康时尚的生活方式，选用好的原材料，配以优先制造的酱料，会让您乘兴而来，满意而归!