大盆酸菜鱼起源于重庆江津的江村渔船。据说渔民们把钓到的大鱼卖了，还经常把剩下的鱼和河边的农民换成泡菜。渔民们把泡菜和鲜鱼放在一个锅里煮汤。没想到，这汤味道鲜美，于是一家摆着大盆酸菜鱼和鸡毛的小店把它移植过来，为南来北往的食客服务。泡菜在20世纪90年代初很流行。它在各种规模的餐馆中都有一席之地。重庆厨师把它推向祖国的南北。酸菜是重庆菜的开拓者之一
大盆酸菜鱼属于川菜，以其独特的调料和烹饪工艺而闻名。它是用新鲜草鱼和四川泡菜做成的。虽然它是四川的一道民间菜，但仍然很受欢迎。欲了解更多有关专营权计划及详细费用，请在下面留言
大盆酸菜鱼特许经营政策
（一）严谨务实的培训体系：大盆酸菜鱼总部对每一个加盟商进行全面的运营流程技术培训和运营管理指导，包括店址选择及装修设计、购买及使用现代化加工设备、核心配方配料及操作工艺安全生产、卫生标准等，门店管理技能
（2）贴心服务扶持体系：大盆酸菜鱼总部拥有完善的技术指导和门店运营指导售后服务，而可以在时间解答加盟商遇到的各类技术运营问题和日常门店运营管理问题，必要时，大盆酸菜鱼总部将根据具体情况及时派专门的有档次技术人员到加盟商所在地进行现场指导和洽谈，这样加盟商在满意之前就不用担心了。大盆酸菜鱼总部的研发基地将不断更新技术，开发更多有特色的食品，根据市场和季节的变化及时更新业务品种，并始终指引市场消费新潮流
（3）市场广告推广体系：大盆酸菜鱼总部将定期开展广告宣传，让消费者更多地了解和信任大盆酸菜鱼，努力提升品牌形象和知名度，品牌效应
（四）独特的配方技术体系：大盆酸菜鱼总部拥有独特的配方、优越的技术、先进完善的现代化设备。同样的原料和成本，大盆酸菜鱼可以做出不同的味道，因为它独特的配方不同。它的味道可以和任何一个强势品牌的汤包相媲美，它是真实的，你一尝就会立刻体验到。大盆酸菜鱼不坚持一种口味。可根据当地不同加盟商的消费习惯和口味特点进行定制。可根据不同加盟商的具体要求，开发适应当地市场的食品品种，提高经营收银，增强加盟商的市场竞争力
（五）统一理念、统一门店、统一广告、统一形象、统一服装，统一的技术和统一的包装使您的管理变得方便和容易。我们的品牌、专业、规范的经营理念和很好的商业模式，让您的成功不走弯路
肉质细嫩，汤酸甜可口，微辣不腻；鱼片嫩黄色，光滑。泡菜在20世纪90年代初很流行。它在各种规模的餐馆中都有一席之地。重庆厨师把它推向祖国的南北。大盆酸菜鱼是重庆菜
的开拓者之一，大盆酸菜鱼是一个更具流行趋势的品牌。品牌经营模式不断完善。各门店生意兴隆，常年顾客众多。面对这样一个有市场号召力的强势品牌，你不用太担心。实力总部会护送你，总部会是你坚实的后盾
