石阡苔茶是茶树品种和产品名的总称。 石阡苔茶品种是起源于石阡境内的,国内屈指可数的地方良种,母树属古茶树系列。因其苔粗、芽状、节间长、苔状明显、夏秋季随气温的升高芽叶呈紫红色,俗称苔子茶或苔紫茶。属灌木型、中小叶类、中生种。具有长势旺,抗逆性强,产量高,适应性广,红、绿兼制,品质皆优的特点。 石阡苔茶产品标准包含条形工夫红茶和绿茶两个类型的系列产品,均具有香高、味醇、耐冲泡、地域特征明显和富含钾、锰、锌、硒、铷等人体有益元素及高水浸出物(45%左右)的特点。绿茶;色泽绿润,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇,栗香持久;红茶:外形紧结成条有金毫,色泽乌润,香气甜香带花果香;汤色琥珀明亮,滋味浓醇甘甜,八泡有余香,堪称红茶中的极品。
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