火锅在我们中国历史上的发展道路可以说是一路红到底，不管是什么年代有我们火锅的地方就有热闹就有人气这是千年不变的，并且我们的火锅非常的大气，美味实惠，让消费者可以在繁忙之中体验中国传统的美食小吃，让我们左庭右院鲜牛肉火锅可以永永远远的留在我们大众消费者的心中，美食其实就是代表我们生活的品质，我们左庭右院鲜牛肉火锅就是要做健康、养生、便利的好火锅，味道好、价格好、做工好、身体好，我们左庭右院鲜牛肉火锅会让每位消费者吃到美味的口感！
火锅涮牛羊肉的历史并不算长，从诸多的饮食故事和传说中，大概是元世祖忽必烈在一次突如其来的开拔，士兵们没有时间饱餐战饭而饥肠辘辘，聪明的厨师情急之下将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫熟，并加调料拌食，忽必烈食后赞不绝口。也就是这次美食的邂逅，让涮肉逐渐在宫廷中发展、变化，慢慢在民间传播，成为大家喜欢的食物。
在北方涮火锅以羊肉为主，在南方多以牛肉为主，特别是潮汕地区的潮汕牛肉火锅，在当地特别有名，但是走出潮汕地区就很难见到正宗的潮汕牛肉火锅。潮汕地区指的是广东省汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市的统称，位于粤东沿海、广东与福建交界处，与台湾对望，“侨乡”，是粤菜的重要流派。
品牌价值：潮汕鲜牛肉火锅领创者!
品牌使命：让大众品味正宗的鲜牛肉火锅
核心价值观：奋斗、坚持、专注
品牌愿景：做火锅中的百年老店
服务理念：用好的食材，熬正宗的潮汕鲜牛肉火锅
品牌标志
潮味：潮汕味道。
庭院：品牌缘起的名称。
潮味庭院：注册后受法律保护的图形商标。
标志整体轮廓均匀，线条清晰，品牌名称展现明确。
标志中图案的整体线条为圆弧状，寓意着“和谐”、“美满”、“团圆”。
