朱鹮黑谷酒隶属于陕西朱鹮黑米酒业有限公司（朱鹮酒业）。2006年9月，陕西朱鹮食品（集团）有限公司进行产权置换后改制而成。控股股东为杭州鑫友贸易有限公司，注册资本3400万元，占地面积近100亩，总资产8402万元，建筑面积18000平方米，朱鹮酒业从业人员200余人，大专以上学历60余人，中有档次技术职称20余人，国家、省白酒评优委员会委员5人。科研实力雄厚，是“陕西黑色有机食品工程技术研究中心”和“西北农林科技大学认证中心山南办事处”

的依托单位，朱鹮酒业年生产规模1万吨，其中有机葡萄酒1000吨。主导产品是朱鹮牌黑米酒和黑谷酒。产品分为五大类65个品种。是中国北方规模较大、设备先进、技术先进的黄酒生产企业。朱鹮品牌商标荣获陕西省个（1992）有名商标，2009年被认定为汉中市农业产业化重点龙头企业

。朱鹮酒业坚持内部质量管理和外部企业形象。在继承传统黄酒工艺的基础上，广泛采用果酒酿造工艺。大罐发酵、10万级无菌灌装、黑米色素提取等关键技术在国内处于领先地位。先后通过了QS认证、出口产品卫生注册证书、ISO质量体系认证、HACCP食品安全认证、中国有机产品五大类认证。目前，朱鹮黑米酒和黑米酒是我国黄酒行业的种有机酒。2010年，朱鹮牌黑米酒再次被认定为陕西省

品牌产品，朱鹮酒业委托洋县永辉农业发展有限公司建设黑米种植示范基地，占地1200亩，严格按照有机生产工艺操作规程和有机标准进行管理，致力于朱鹮有机酒的生产。形成了“公司+基地+农户”的有机产业链模式，为洋县建设国家有机产业示范县