珍旺猪肚鸡火锅加盟费

费用预估:¥72.40万元
已有449人沟通过
  • 店铺租金:¥13.6元/平米/月
  • 设备费用:¥18.6万元
  • 开业宣传:¥1.2万元
  • 装修费用:¥1320元/㎡
  • 人员工资:¥4300元/月
  • 水电杂费:¥1530元/月
珍旺猪肚鸡火锅加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 190㎡ 190㎡ 190㎡
装修费用 41.8万元(2200元/㎡*190㎡) 33.8万元(1780元/㎡*190㎡) 25.1万元(1320元/㎡*190㎡)
经营设备费 18.6万元 18.6万元 18.6万元
首批进货费 18.3万元 18.3万元 18.3万元
开业宣传费 6.4万元 3.4万元 1.2万元
水电杂费 2310元/月 1980元/月 1530元/月
门店租金 16.6万元/月(29.1元/㎡/天) 11.5万元/月(20.2元/㎡/天) 7.8万元/月(13.6元/㎡/天)
人员工资 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) 1.4万元/月(4800元/月/人*3人) 1.3万元/月(4300元/月/人*3人)
储备资金 51.4万元 36.0万元 24.5万元
加盟总费用 103.6万元 87.3万元 72.4万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
珍旺猪肚鸡火锅加盟详情
珍旺猪肚鸡火锅加盟
  广州珍旺猪肚鸡火锅是一家主打特色为猪肚包鸡的中式餐饮连锁品牌。2012年成立于广州,广受当地消费者的喜爱与欢迎。餐厅推出的猪肚包鸡是一道相当知名的粤式菜系,用新鲜猪皮盖住一整只鲜嫩生鸡,再放到热腾鲜美的浓汤中进行熬煲,等待熟了之后把猪皮抛开,将内部的鸡肉切开取出,再单独放进浓汤之中熬煮,很后在浓汤中放进香菇,青菜,豆芽等配菜,缓解汤中肉味,熟透的猪肉与鸡肉,入口即化,同时又保留肉的鲜美娇嫩质感,直叫人口水直流。现在,广州珍旺猪肚鸡火锅准备在全国开设更多分店。
  猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
  相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之结果,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。
  猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。先饮原汁原味的猪肚包鸡汤;再将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5至10分钟,吃猪肚和鸡肉,猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味;然后放入菜干、香菇等干类杂菜,吸收肉味,汤味变得清甜;很后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类,汤水越加浓郁美味。
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