1970年的日本，真锅国雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的理念，创设了真锅珈琲馆。以「新形象之咖啡专门店」为目标，自1990年9月起导入此象征商标，椭圆形标帜是COFFEE的「C」之圆形化，椭圆形里的孤线是咖啡杯里注入牛奶时的形状，象征着珈琲馆和顾客间「交流」的情谊，采用绿色的色泽是以感受大地恩惠的心情为出发点，以推广绿色的咖啡树为理念，期许今后能成为真锅珈琲馆的代名词，强调出自然、清洁、明亮及优雅。真锅咖啡谨慎而严格的筛选世界各地咖啡生豆，咖啡经过严格而独特的烘培过程后，在服务人员细心的冲泡下呈现，让顾客在充满明亮、朝气的环境中感受咖啡的醇美内涵。如今，真锅咖啡馆在日本以有五百多家，台湾八十余家的连锁加盟店，俨然成为咖啡道文化的代言人。公司自成立之日起，至今已将近两年的时间，由于营销模式新颖，售后服务完善，受到市场各界人士的好评，同时也为有识之士带来了无限商机。目前在全国已有60家成功的加盟商，蓝卡公司自成立之日起就：要不断的开发新的产品技术和领导市场潮流的营销模式，正是由于这种责任感和使命感，我们真锅咖啡时刻保持着紧张有序的工作状态和努力进取的拼搏精神。今年我们又推出“九大系列饮品技术”和“四合一整合营销策略”，进一步完善公司的核心竞争优势，同时也提升了“真锅咖啡品牌的市场价值，无论是对即将要加盟“真锅咖啡的人士，还是已有的加盟商，都是令人欢心鼓舞、为之振奋的好消息。
　　抚古追今、继往开来， 真锅咖啡将一如继往，继续保持不骄不躁、勇于进取的精神，不断的加大技术投入和研发力度，不断的创造前卫的营销模式， 把“真锅咖啡品牌做大、做强。
　　她从古老的咖啡国度里一路走来，不断演绎着新鲜的故事，她不仅提供丰富的产品更提供一种文化，一种品味，一种生活方式，崇尚个性，鼓励创立，提倡“奋斗无止境“ 企业精神，强烈的品牌意识和成功的运作模式，使公司在激烈的市场竟争中立于不败之地。
　　据统计，咖啡已成为世界第三大饮料。但太多人想品尝现磨现煮咖啡的美味，都苦于咖啡厅一杯几十元的价格不能如愿，而平价咖啡市场还是空白。中国有13亿人口，平价咖啡市场这块巨大的蛋糕，相当诱人。根据这一状况，我公司隆重推出与咖啡厅味道一样的“3元一杯现磨现煮咖啡”，让所有喜爱咖啡的人，品尝到美味、价廉的咖啡。
　　据有关资料统计，咖啡市场，到2020年总消费额将达到500亿美金，而整个产业链所衍生的市场空间，将有数千亿美金，咖啡行业将是一个朝阳的产业，而且现在每年以迅猛速度递增，可以想象在不久的将来，咖啡将像茶一样，成为我们生活的主要组成部分，而从事咖啡行业的经营者，也将因为这个具有潜力的行业而功成名就。
　　真锅咖啡的市场定位咖啡厅如今在市面上已经比比皆是，每到黄昏时分，其柔和的灯光和优雅的环境，确实是令人向往的地方。但是到咖啡厅去喝咖啡，其中的消费也让许多人望而怯步，而现在的咖啡厅大多存在于简餐与西餐为主的服务项目上，真正到这里喝咖啡的人极少，就是因为咖啡厅的消费价格过于虚高，造成了这种现象。现在喜欢喝现磨现煮咖啡的人越来越多，介于这种情况，“真锅咖啡推出与咖啡厅味道一样的“３元一杯现磨现煮咖啡”，市场消费对象为大众群体，走“平价咖啡”路线。公司采用连锁加盟的经营模式，进行市场运作，总部提供品牌支持、设备、技术、产品供应，售后服务一条龙体系，为加盟商的经营提供了强有力的扶持。“真锅咖啡总部与“真锅咖啡加盟商的共同目标是“立志让所有喜爱咖啡的人都喝上物美价廉的咖啡”。
　　真锅咖啡现有十一大系列产品制作技术，为加盟商永续经营，提供强有力的技术支持，其中有：咖啡系列、奶茶系列、奶昔系列、雪泡系列、刨冰系列、冰沙系列、鲜榨果汁系列、豆花系列、花草茶系列、果粒茶系列、西餐系列。每种技术都有相关的图片和说明，一整套的培训教材。并且每年都会推出新的产品和技术。