张老汉手工酸辣粉以其独门的秘方，独特的口味，迅速迎合了广大顾客的需求。张老汉手工酸辣粉酸辣可口，滑爽鲜韧，汤味浓醇鲜美，闻之香飘四溢，食之回味无穷。独特酸辣粉调料，稳坐明星品牌。

张老汉手工酸辣粉选用上等辣椒，麻麻的掺杂着一点火辣。这种麻椒中富含丰富的微量元素和人体所需营养，美味又健康。选用“**头”来调配辣度，再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。

张老汉手工酸辣粉以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色的原汤，既担保了汤味的鲜，又担保了味道的纯正。用乳酸调和，根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。