云南汽锅鸡

蒸锅鸡是云南的一道风味菜。它以其独特的烹调、嫩鸡、鲜汤、原味、芳香、营养丰富而广为传播。它在国内外享有很高的声誉。早在清朝乾隆时期，蒸锅鸡就在滇南民间流传了200多年。云南南部建水县生产的陶器历史长远，风格独特。

当地人杨力利用建水陶器，开发了一种特殊的中间有口的蒸笼，称为“蒸笼”。在蒸锅下面放一个装满水的汤锅，然后把鸡肉放进蒸锅里蒸鸡肉。这道菜的汤是用蒸汽浓缩的，保持了原汁原味。肉又嫩又香，汤又新鲜。真是太棒了。从那以后，蒸锅鸡逐渐普及开来。蒸汽锅鸡肉因在蒸汽锅里蒸而得名。昆明南部建水县生产的紫砂蒸锅是用当地的红、黄、绿、紫、白粘土制作而成。其特点是“色如紫铜，声如疲惫之声，光如镜，永不褪色”。制作时，艺术家首先将彩色泥土浸泡在水中，搅拌泥浆，然后将其过滤成绿色和红色粘土。制作成粘土后，画上山水、花卉等图案，然后雕刻和嵌入其他颜色的粘土。用石器烧制抛光后，整体成型，花纹清晰。那些长期使用的蒸汽壶可以通过灯光看到，就像简单而优雅的民间工艺品一样。

制作蒸锅鸡时，先将鸡块放入锅中，加入调味料，放入一个大砂锅中加水，并将盖子盖紧。在旺旺煮大约四个小时。此时，蒸汽从锅炉底部中间的管道不断喷洒到锅炉中。鸡块在锅中蒸后浓缩成水滴成汤。这样，用蒸汽锅蒸出来的鸡肉腐烂，汤新鲜，肉嫩，可以保持鸡肉原有的风味和营养。

云南汽锅鸡加盟条件：

1、加盟创业者本人以及经营者身体健康状况合格。

2、认同云南汽锅鸡的发展前景，具有谋求长期发展的商业理念。

3、加盟需要具备一定的资金实力，店铺租金、装修费用、还有其他费用，准备充足的资金才可以扶持店铺可以正常运作。

4、拥有固定的营业场所以及较为完善的营业设施。

5、执行和遵守云南汽锅鸡总部的各项经营管理体系。

6、具备合格的商业信誉，独立管理团队的经营和期望。

7、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

云南汽锅鸡加盟流程：

1、资料搜集

加盟商可以访问加盟费查询网了解项目的基本信息。

2、市场调查

在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。

3、总部审核

加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由云南汽锅鸡审核。

4、签约

加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。

5、选址建店

招商部进行选址核定。

6、店面装修

加盟商可按照总部给予的装修设计图纸自主装修。

7、总部培训

总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

8、开业策划

开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。

9、开业运营

正式营业后全程跟进指导加盟店经营运作，提供产品升级、店面管理优化、技术培训等长期经营支持。

云南汽锅鸡的加盟优势：

1、品牌优势

具有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力，市场影响力大，品牌名气度高，口碑好，是行业引路品牌。

2、产品优势

总部拥有一支专业的研发团队。所有产品类别都经过反复测试，并在开发过程中注意各种因素。总部不断推出新产品，操作简便。

3、技术优势

云南汽锅鸡拥有一支专业的技术研发团队，提供免费的新产品研发支持和技术升级。

4、培训优势

终身教育和持续培训。只要你是云南汽锅鸡的运营商，你就可以随时回到公司总部接受免费培训和学习。

5、服务优势

云南汽锅鸡团队成员来自各个行业的专业人士，解决加盟交易、合同签订、选址建议、装修指导、设备安装、运营指导、营销宣传等流程服务，为你解决开一家店的麻烦。

6、加盟优势

云南汽锅鸡加盟成本低，加盟运营率高，加盟前景好，方便您开店，快速运营。