渝辣记火锅米线是由重庆索旺餐饮文化有限公司在2005年创立的一个小吃连锁品牌，它在市场上推出后就一直深入研究传统文化和精湛工艺，并充分挖掘内在价值。组建的团队各个精英，都是在行业内有多年从业经验的，凭着积累的经验和资源，还有对饮食文化的见解与分析，紧跟时代发展，给大家带来了更多的特色美食。
　　这个主打米线的连锁品牌，在市场上的发展速度很快，目前已经有320家店面，市场覆盖范围越来越广。在提高市场占有率和竞争力的同时，也提升了人们的生活品位和质量。公司一直在努力打造成一家集实力和潜力为一体的健康养生餐饮企业，为此也付出了很多努力。它从创立开始就倡导绿色健康饮食，正好符合人们的饮食理念。
　　这家综合性企业在呈现出多元化发展态势后，也将渝辣记火锅米线的发展推向了一个全新的高度。它不仅有食品研发部门和加工基地，也有管理部门和物流部门，建立健全的结构体系乃至分工明确各司其职的规范管理模式，让企业和品牌有了更强的战斗力。这种创立意识和能力，更为当地经济发展做出了不小的贡献。
　　经过几年的努力拼搏，公司在市场上的地位越来越高，而品牌价值及形象的提升也是有目共睹的。它注重技术创立，意识到技术在创造生产力和财富价值上的重要性，也注重人才发展和团队建设，并在创建企业文化的同时，为员工们营造活跃的工作氛围和舒适的环境，这也是为品牌发展提供的坚实后盾和依靠。
　　目前重庆索旺餐饮旗下的餐饮品牌很多，除了被人熟知的嘿小面和Y火锅外，渝辣记火锅米线算是非常有实力的一个了。它的制作工艺和用餐模式也有了全新的变化，将火锅和米线结合在一起，刷新了人们的认知，更提升了用餐体验，在完善产品结构后，得到了公众的认可和好评。