鱼妃驾到鲜鱼粉面隶属山东众赞餐饮管理有限公司旗下，致力于“各式特色餐饮”的研发，是一家集美食研发、培训、技术推广、品牌管理和营销服务为一体的综合性品牌餐饮公司。鲜鱼粉已拥有百年历史，但就像很多古代文明一样被人们所遗忘。

鱼妃驾到鲜鱼粉面品牌故事：明朝嘉靖年间，皇帝对鱼妃极为宠爱。相传有一日，鱼妃突发大病，病中茶饭不思、滴食难进。眼看爱妃日渐消瘦，明世宗心疼又心急，便传旨御膳房：如果谁能做出鱼妃爱吃的东西，不但升官，还赏银万两。

湖南湘西有个传氏人家，听闻圣旨后也将自家三鲜粉送入宫中。当这碗鱼粉端到鱼妃面前时，她本来习惯性地摇了摇头。后的羁绊来自于高汤浓郁的香气，贵妃当下改变了决定，她将一勺三鲜粉送入口中，鱼肉的鲜嫩、米粉的爽滑在舌尖碰撞、结合，她的味蕾捕捉到前所未有的体验，那是一种瞬间惊醒全身感觉的“鲜”。后来鱼妃不仅胃口大好，还常常点名要吃传氏三鲜粉。

时光流转，时代变迁。半个世纪之后的今天，传氏变身传众赞鲜鱼粉，对原生态食材的讲究和烹制手艺的严苛却从未改变。五谷制成的好的米粉与洁净水源里出产的鲜鱼，共同成就了一碗鱼肉鲜美、米粉爽滑、营养均衡、充饥解馋的鲜鱼粉。美好的味道治愈身心的不安，从古至今，都是如此。

鱼妃驾到鲜鱼粉面回溯历史，找回了传统的味道，并结合现代人的口味及先进的餐饮技艺，将传统鲜鱼粉做了全面升级，无论从主料、配料还是鱼种都重新定位挑选。并在传统鲜鱼粉的基础上增加了鲜鱼面和鲜鱼饭，并且研发出藤椒鱼、樱桃番茄鱼、清油劲爽麻辣鱼、迷情酸娇金汤鱼、初谭酸菜鱼、金牌原汤鱼多种口味。