鱼耳酸菜鱼米线店内目前推行“三种鱼五种口味”，主营菜品包括老坛酸菜鱼、别味肥肠鱼、麻辣水煮鱼、飘香野菌鱼、油焖水煮鱼、渔夫三绝、招牌冷面鸡、我爱猪猪包等等。并坚持每一个季度推一款鱼的新做法，而鱼的品种担保跟着季节变换而更换，不符合市场需要的就淘汰掉，并且还会不定时的推出全新菜品以供选择，以求为客人带来更好的味觉享受，但其餐厅主打的青竹烷永远不更换。

鱼耳酸菜鱼米线餐饮连锁曾荣获中国百佳绿色餐饮名店、深圳厨王争霸赛金奖单位、大众点评网年度十大人气餐厅，并受邀参与深圳娱乐生活频道《荟生活》、《食客准备》、香港《上菜》杂志、赢商网《受关注餐饮品牌TOP50》、南方都市报、深圳晚报和深圳商报推荐商家等专题报道、中国商业品牌2017年度新锐新欣奖、中国餐饮新力量100强TOP15、CCTV中央电视台专题报道。