有拈头火锅在餐饮的市场仅仅五年的时间就开创了更大的市场，在品牌的优势之上进行创立，提高/增加让消费者在这里吃的开心合格。在市场上的每一个加盟店，共同的特点就是出餐的时间短，操作起来简单，是一个美味与健康共存的餐饮品牌。所以有拈头火锅在餐饮市场上，获得了很多的粉丝，赢得大家的信赖与支持。
　　有拈头火锅投入了很多的资金来开创一个一次性的火锅底，而且还拥有了自己的底料生产线，在严格的监督下展现在顾客的眼前。每一个汤底都有不同的味道，传统的火锅的麻辣鲜香都有，还有独特的清香味道，这些产品都是健康不上火的，没有太多的油脂，吃了也不会胖。这就吸引了很多人的关注，想彻底的看看到底是什么样的美食是吃了不会胖的。其实是因为有拈头火锅制作的时候采用的的食材，加上一些一些中草药，清爽可口，一些青椒和调味料可以用来提味，所以就有了不会吃胖的优势。
　　有拈头火锅的整个制作过程是很讲究的，不仅是体现在食材的选择，还有制作的火候。规定固定的时间，小火熬制汤底，搭配上很多的食材，这些方法是的，在市场上也是有一定的说服力的。有拈头火锅独特的地方还表现在了自助型的饮食，每一个顾客都有一个小锅，自己来选择调料和食材。跟之前的火锅形式不同的是坐下来就可以选择食材立刻煮，这样节约了很长的时间就给下一波顾客腾出了时间和地点，同时一个人一个锅就会显得很干净，自己煮自己喜欢吃的，不用担心别人会不喜欢你点的食物。这种新的经营形式现在在市场上是很流行的，旋转起来的食材不需要点餐，吃的更加自由豪爽。