饮品是指在纯净水中加入一些特制的材料变成的一系列的液体，可以用来解渴，还可以提供一系列的营养，甚至可以提神，比如奶、酒以及可乐等都叫做饮品饮品，是可以帮助人们满足自己身体需要的，可以用来直接饮用。饮品与食品的区别就是，饮品不需要咀嚼就能够消化，饮品也是属于食品的一个部分。

我国最早的饮品应该是谷物造酒，我国的酿酒文化博大精深，在很早的时候就已经有了酿酒技术，后来技艺变得更加精湛，因此饮品出现的还是非常早的。现在我国的饮品市场上分为多种饮品，不含酒精的饮料包括碳酸类饮料、果汁类饮料、功能饮料、茶饮料和乳饮料等等，这几种是非常受消费者喜爱的，也是我国现在一些主流的饮料;含酒精的饮料又分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒等等，这些酒是通过一系列的发酵以后，添加不同的配料制成的。

中国的饮品行业发展非常迅速，它也是我国的消费品中的一个新的增长的行业，在我国改革开放以来，我国的饮品行业取得了不断的发展，以前的饮品行业规模较小，并且品种也较为单一，后来随着科技的不断进步，对饮品的发展也不断进行了创新升级，因此现在饮品的制作行业发展也是非常迅速的，可以研制出不同口味的饮料，让消费者能够不仅解渴，还能够满足自己口味上的需求。中国的饮品市场已经变成我国的食品行业中发展较快的一个行业，它的增长速度是非常迅速的，并且生产总值也是非常高的，可见它的发展空间和发展前景是非常好的。

目前我国的饮品的投资前景也是非常好的，由于饮品的效益主要在于行业规模上，如果能够集约化的进行生产的话，那么饮品的利润和发展空间是非常大的，尤其是酒精饮品，附加值是很高的，行业增速也是非常快的，因此饮品是值得投资的。