一番屋以其浓郁的时尚气息,纯正的品味,简约而具特色的装饰,先进的经营理念、高质量的出品、热情周到的服务,对执着的追求得到了广大顾客的认同和赞誉。分店遍及上海、苏州、厦门、无锡、南通……成为集铁板烧、料理、火锅、美食广场于一体的时尚美食经营管理餐饮公司。

为了在日料林立，餐饮形式日夜更替的大都市中脱颖而出，一番屋全新升级为一番屋新馆，以更专注的态度和对日料的深刻理解，还原日料在食材和口味上的严谨匠人精神，严格挑选上乘食材，主打活物海鲜及有机蔬菜，不用任何含有添加剂的调味料，用炉盐烤以及各类活物日火锅，能在很大程度上满足老饕对于食物口味的品赏。

新馆除了在菜品进行了升级，环境也在装修上着重营造舒适温馨氛围，尤其在炉端烧烤吧台区，在感受美食的同时，亲见厨师现场烧烤和日式传菜服务。新馆在服务要求上也要求服务员做到日式服务的谦和恭敬，礼貌周到，希望能让每个客人宾至如归。