呀呀香鸡排起源于2011年台湾夜市侑昌餐饮大胆引进，并予以新兴性改良，当Remix概念延烧到美食界，呀呀香基于传统食材、经典口味中、通过一个小小碰撞融入健康，时尚、潮流等新概念元素，传统炸鸡排，但他口味上更加突出嫩与香;还有研发的爆浆鸡排、芝士鸡排等新品种突出潮流品牌气质。同时，为了增加终端门店盈利，还创意性融入鸡排饭、汉堡、茶饮、小食等综合性品种，打造一种大众潮流饮食文化。

呀呀香鸡排的目标消费者是80、90、00后，他们是一个极特立独行的群体，他们时刻都想走在潮流前线做潮人吃潮排。因此呀呀香整个品牌传递出的气质都是潮流气质。从店内装修、包装设计、杯子设计、店员服饰等可以突出各种有潮流范儿”因素。同时在头条、微信微博、视频传播上也都是传递年轻人潮流十足的品牌形象，通过综合性传播让人感受到吃呀呀香鸡排是潮人，是一件很潮很酷的事儿。同时，逐渐形成呀呀香潮排文化，消费者对品牌在精神上的高度认同，创造品牌信仰，都成为品牌忠实粉丝，终形成吃鸡排只吃呀呀香的消费选择。