麻辣烫的早起源地其实是在四川，但是如果追根到底是谁创造了麻辣烫的话，相信还是拥有着较为悠久的历史的，在200年前，上海华新镇有一位较为独特的老人，这个老人是靠着挑着担子走街串巷为生的老人，老人姓常，这位老人就是麻辣烫的创始人。
　　常老太爷在创始麻辣烫的时候，当初只是为了填饱肚子后来是为了养家糊口，一直到目前为止，常老太爷始终都没有想到能够成为风靡市场的全国小吃。旋转麻辣烫秉持了传统麻辣烫的制作技术和营养搭配理念，并且结合目前先进的营养膳食发展方式和生活方式进行改良，让麻辣烫的制作方式和口感能够更加符合人们对于时代的需求性。
　　旋转麻辣烫的锅底可以达到数10种，每一种锅底都是采用新鲜而好的食材熬制而成的，每一道锅底都是经过10多道的制作工艺进行熬制的，所以营养性较高，而且有麻辣和不辣的锅底，因此不管能不能吃得了辣的人群，都可以品味旋转麻辣烫带来的不同舌尖感受。
　　旋转麻辣烫从发展之初到目前为止，在市场上经历了众多的起起伏伏从早的小小麻辣烫品牌到目前的加盟连锁为主要方式的经营企业，其中经历了众多的跌幅，但是现在已经拥有较多的精英人才团队，而且奠下了较为雄厚的发展基础和实力基础，目前拥有较为科学而先进化的管理理念和发展方向，并且研发出一系列的发展战略和特色产品，从而成为市场上较受欢迎的麻辣烫品牌。