鲜品萃为北京鲜品萃餐饮管理公司注册的寿司专营连锁品牌，主要经营模式为鲜品萃Mini回转寿司和鲜品萃外带寿司。
　　自2006年间鲜品萃门店开业以来，鲜品萃？始终专注于寿司产品领域，秉承“创立品质，服务至上”的待客宗旨，不断发展，赢得了广大顾客的推崇和支持，鲜品萃被誉为受大学生欢迎、受白领青睐的寿司品牌。
　　鲜品萃至今为止，鲜品萃已经相继开设了15间直营店面，拥有100多名不错员工，其中包括多名具有国际餐饮管理经验的经理人和日本料理师傅。公司不仅拥有拥有强大的产品研发体系、成熟的市场运营经验，并和凯德、、银泰、万达、沃尔玛等商业体系建立了合格的合作关系。同时，鲜品萃公司还拥有完善的培训体系，营运管理全面参照5S、《食品卫生法》等标准和要求，进行严格的管理与监控。
　　鲜品萃正以稳健的步伐，积极开拓的精神，在引路着新潮美食的同时，树立寿司专业品牌的企业形象。
　　我们的质量监管从选材开始。长期以来，我们一直与本土农户进行合作，帮助他们提高产品质量，并采用可持续发展的环保方式从事农业实践。质量监管体系不仅提高/增加我们能够持续获得高质量的原材料，也使得农民们得以获得保护并增加其经营。从而使我们能够帮助整个农村社区提高生活水平。这一体系也帮助我们应对自身环境问题和社会问题。我们采用认可的合格操作规范（GMP）来提高/增加食品的质量。GMP涵盖了生产过程的所有方面，包括标准工艺程序、人员管理和培训、设备保养维修和材料控制。我们建立标准质量管理体系以提高/增加食品安全，遵循质量标准以及为消费者创造价值。我们内部质量管理体系均经认证机构审计和标准检验，以提高/增加其符合企业标准、ISO标准、法律和监管要求。