作为国内为餐饮行业培养具有欧洲标准的中西点人才的独立烹饪学校，采用烘焙理实一体化多媒体教学，提上学生知识技能与综合素质，培养学生不仅掌握市场前沿技术，更懂经营，善管理。随着社会对西点人才需求越发旺盛，培养更多中西点师成了当务之急。“蛋糕学校”开设有经典西点、西点精英、西点周末等众多热门专业，能够满足不同学生的学习需求。其中，两年制经典西点专业培养的西点师已成为现代涉外酒店、大型宾馆的用人的选择。
　　经典西点专业（两年制）是学校引以为傲的西点专业，也是在原有发展基础上逐渐成熟与壮大，培养西点人才的优势专业。经典西点专业以培养适应现代涉外酒店大型宾馆所需的西点烘焙师及西饼屋主管与西饼屋自主创业型人才为目标，培养学员不但掌握技术，更能懂经营，善管理。
　　西点精英专业（一年制）是学校开设的西点专业人才培训课程。该专业是以培养适应现代涉外酒店大型宾馆所需的西点烘焙师及西饼屋主管与西饼屋自主创业型人才为目标。
　　西点周末班（学制8天）该专业是学校在两年制经典西点与一年制西点精英两大长期专业外开设的短期西点技能培训课程。该专业重点培养学员的实践动手操作能力。