香丫坊卤菜培训加盟费

费用预估:¥34.10万元
已有471人沟通过
  • 店铺租金:¥17.5元/平米/月
  • 设备费用:¥15.2万元
  • 开业宣传:¥4.5万元
  • 装修费用:¥480元/㎡
  • 人员工资:¥3800元/月
  • 水电杂费:¥1220元/月
香丫坊卤菜培训加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 40㎡ 40㎡ 40㎡
装修费用 2.2万元(560元/㎡*40㎡) 2.1万元(520元/㎡*40㎡) 1.9万元(480元/㎡*40㎡)
经营设备费 15.2万元 15.2万元 15.2万元
首批进货费 9.1万元 9.1万元 9.1万元
开业宣传费 9.4万元 8.4万元 4.5万元
水电杂费 1810元/月 1510元/月 1220元/月
门店租金 3.0万元/月(25.2元/㎡/天) 2.6万元/月(21.7元/㎡/天) 2.1万元/月(17.5元/㎡/天)
人员工资 1.5万元/月(5100元/月/人*3人) 1.3万元/月(4400元/月/人*3人) 1.1万元/月(3800元/月/人*3人)
储备资金 10.6万元 9.1万元 7.4万元
加盟总费用 40.7万元 38.9万元 34.1万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
香丫坊卤菜培训加盟详情
香丫坊卤菜培训
  四川成都卤菜店“香丫坊”优惠加盟,支持卤菜技术培训,【香丫坊】卤菜技术培训包括原材料的采购和识别、成品的摆放、存货的保管、火候的掌控、红油的炼制、卤水的自有工艺等等。学员在专业师傅指导下亲手操作直营店所售卤菜菜品,从清水的调理到卤水的保管,传授卤菜的核心技术:红油的炼制和卤水配料。香丫坊是卤菜技术加盟的品牌。
  香丫坊卤菜可谓是卤菜一绝,归纳起来主要有五大特点:
  1、选料精,自有工艺独特。所用调料大部分是香丫坊自己作坊生产的,所采用的中草药都是十分考究的; 2、甜咸适口,南北皆宜;
  3、讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂;
  4、火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口;
  5、高蛋白低脂肪,营养丰富。
  【香丫坊】卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜一点也不油腻,也从不粘手。
  培训所需时间:学习时间不限,学会为止。
  培训内容:夫妻肺片,棒棒鸡,藤椒鸡,,百味鸡,红油兔丁,红油耳片,酱香牛肉,酱香猪蹄,卤排骨,卤鸡翅,泡椒凤爪,卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤蹄髈(酸辣猪蹄,青椒猪蹄)、卤牛肉等上百种菜品。
  川味卤菜一通百通,只要你掌握了各种不同产品的卤水制作自有工艺、红油制作方法等各种核心技术,在经过你后期的熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后,还能演变出更多品种出来,所谓师傅领进门,修行在个人也就是这个道理。所以我们采用实体店技术培训,为的就是让学员自己多动手操作,将所有核心技术运用于实践,熟能生巧,将技术掌握牢。
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