鲜果记主要经营各种进口水果、台湾水果、各种水果及国产水果。公司本着“以质量为本、以顾客为导向、情感教育经营、诚信经营”的经营理念，采取“店+基地”的经营模式，确保水果的鲜绿色和质量安全，严格控制水果质量，建立物流配送中心，并从水果包装和物流方面充分考虑绿色环保因素

鲜果记主导产品主要从基地（产地）配送销售，这不仅掩盖了消费者对新鲜、美味、实惠的需求，同时也迎合了水果消费由传统走向现代、由粗放走向精致的趋势，带给消费者的不仅是新鲜美味，更是健康、营养、幸福

的消费理念始终保持着“天天低价，事事新鲜”的同业竞争优势。低价格并不意味着低质量，而是通过基地种植+产地直销、集中统一仓储和物流配送来实现。为了打造消费者满意的水果店，除了价格低廉外，完整的商品结构、好的服务和良好的购物环境是让消费者满意的基础

鲜果记公司建立了组织管理体系，形成具有凝聚力的企业文化和共同价值观的利益共同体，采用现代管理手段完善布局，确立区位优势，再向周边地区拓展，初步构建了以萧山为中心，辐射周边地区销售网络的战略框架