香螺记柳州螺蛳粉创建以来稳健而快速的发展，经营规模不断扩大，实力日益增强，目前香螺记柳州螺蛳粉连锁店已达150家，在广西是有较高名气和美誉度的米粉快餐连锁餐饮品牌。近期，香螺记的发展规划是走出广西，面向全国，为顾客提供高品质的广西特色螺蛳粉和好的服务，成为全国名列前茅的餐饮企业。

香螺记柳州螺蛳粉是柳州市的地标性食物，具有酸、香、辣、鲜、爽、烫六大特点它的独特风味让顾客回味无穷。香螺记柳州螺蛳粉之所以闻名是因为它的螺蛳汤是由多种原料与螺蛳经过数小时熬制而成，螺蛳汤的辣味和独特螺蛳味加上酸笋味正是螺丝粉很大的特色。