长沙老米粉一直都是长沙人寄托家乡情感的代表物，很多在外的游子都忘不了一碗米粉的好滋味。长沙老米粉的历史也已经有很多年了，在发展的过程中，已经有很多的品牌是以长沙正宗风味为主，这其中就包括万利记老长沙米粉。
　　万利记老长沙米粉隶属于深圳市万利记餐饮有限公司旗下，创始于2016年，是公司扎根湘菜的一个文化米粉品牌，万利记主要经营长沙米粉、地道老长沙小吃等，秉承着：致匠心---匠心照明月文化理念，致力于打造以长沙米粉为核心的中式快餐及特色小吃连锁餐饮品牌。
　　公司是一家以千年中华美食文化和匠人精神为根基的好公司，遵从精锦工艺，只为做出老长沙米粉的纯粹和纯正!万利记老长沙米粉，以精选稻米和过滤后的软水组成纯粮组合，做出筋道、爽滑的上乘米粉。因为我们不仅从制作细小打磨中享受精致的乐趣，还用这份执着、细致传承着湖湘的米粉匠艺。
　　老长沙吃米粉，米粉就配芹菜，如果吃面条的话，面条就配葱花。吃牛肉粉，一般都是大块的牛肉，比较厚。一碗正宗的老长沙米粉，一定蕴含着老长沙的精神：有规矩、讲实在。在老长沙人的印象里，即使是每天都要吃的一碗街边米粉，在细节的要求上也不能含糊。万利记老长沙米粉就讲究米粉配芹菜、面条配葱花、牛肉要大块。
　　万利记的粉，是洞庭湖灿米制作的鲜宽米粉，0添加，每日长沙空运，爽口Q弹，“嗦”放自如，五小时现熬鲜汤+传统鲜煨码子，嗦一口百嚼生香，根本停不下来，除了原汤的粉面，还可以选择干拌粉或是碱面，更能突出码子和辣椒的口感，咸鲜入味，吃得怡然自得。