天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。

在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水比较好是冰水。是四大日本料理之一。而大部分人认为天妇罗是油炸大虾，实际上万物皆可天妇罗。

天妇罗不是单单可以炸虾，万物皆可炸!天妇罗是外面裹着一层薄薄的外衣，酥酥软软，蘸上精心调制的酱料，美味!什么都可以做成天妇罗，营养健康，想开这样一家小吃店一定非常火爆，可以根据顾客的喜好来选择菜品，不喜欢茼蒿?不要!喜欢茄子?多炸几个，不需要什么大厨身份，不需要过多的厨艺技巧，外卖发达的今天，不需要多大的店面，荤素皆可，受众十分广泛。万物皆可天妇罗，万物皆可送到家。