天高级日式自助海鲜料理是山东九月天餐饮管理有限公司旗下品牌，始终坚持“经营中创立，创立中经营”的经营理念。早在九十年代天高级日式自助海鲜料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，天高级日式自助海鲜料理注意融合纯正日餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，天高级日式自助海鲜料理成为发掘中国日餐元素的创始者。

天高级日式自助海鲜料理始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为法宝”，立足山东，面向全国。天高级日式自助海鲜料理建立全国物流配送中心，为旗下的63家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的天高级日式自助海鲜料理。

天高级日式自助海鲜料理超越了日餐的概念，以其独特的美食文化理念，引路着山东的餐饮文化潮流。