广东人喜爱吃牛腩粉，在遍布广州街头成千上万家粉面点中，几乎没有一家不卖牛腩粉。太平沙财记餐厅隶属太平沙财记餐饮管理有限公司旗下，财记牛腩粉的创始人陈锦财先生被街坊惯称财叔。上世纪五十年代，为生计所迫，财叔于在广州南关开炉卖粉，财记因此得名。

太平沙财记餐厅刚创之时，仅一炉两台而已。但财叔为人忠厚和善，纳言善行。又很接纳街坊高见，取精化而试之，有用则用之。制出的牛腩粉牛腩爽脆而不羁;河粉爽滑而不粘;高汤清香而不腻;辣椒香辣而不燥。一入口，会感觉到牛腩爽滑鲜香，口感非常好，味道咸淡适中。据说这些牛腩会有如此味道是因为加入了数种中药成分，这是太平沙财记独有的“秘方”，只有在这里才能品尝得到。这里的河粉也比其他地方的更薄、更白，米香味十足。

回味间，历数美味传承的桑海沧田。时空里，细问人间食客的暑往寒来。太平沙财记餐厅传递的是经典，是斗转星移的味道不变。财记坚信的是匠心，海角天涯，共同见证。