孙记米线隶属于郑州孙贯闯企业管理有限公司。孙记米线由于独特的配方、美味的口感、健康的理念等诸多特色，让孙记米线名响方圆。俗话说：金碑银碑不如顾客的口碑，经过顾客的口口相传，孙记米线的名气日渐大升。而顾客也不仅仅局限于吃米线，当时许多新老顾客要求让其家人或亲戚朋友来孙记米线店里学习砂锅米线技术。

由于要求学习技术的人越来越多，小店厨房面积有限，再加上在正常营业的店里教技术直接影响生意，所以，在众多新老顾客的建议下，于2006年3月，孙记米线专门成立了“郑州孙记米线，名小吃，好创业”名吃培训中心，且由孙记米线以二十多年创业经验及十多年开店经验亲手教导。

孙记米线老店所经营系列风味小吃品种均属多年来孙记米线老店经典口味，已得到众多新老顾客的认可和肯定。孙记米线已面向社会招生、成功培训学员数千人，且已成功开店的学员及连锁加盟店已遍布全国各地。