思骨香过桥米线是有名的米线品牌之一，大街小巷天天吃的多以砂锅米线为主。它是用千年传承的特有带柄小红铜锅煮的米线，每个客人来了都是现场单独加汤、加食材和米线现煮的。新鲜、鲜香，真材实料能够眼见为实。粉思思砂锅米线热腾腾,有菜有肉馋死人入冬以来，天气渐冷，砂锅米线，这家店里的云南砂锅米线也十分受欢迎。鸡丁、肥牛、肥肠、素什锦等丰富的荤菜、素菜选择，麻辣、香辣、酸菜、三鲜四大系列口味。

凡是到思骨香过桥米线的加盟店吃过米线的人，都会被思骨香过桥米线特有的口味所吸引，所以，由于思骨香过桥米线店堂不大，食客多的时候大里的顾客都得排队等候，可是，尽管这样，人们还是愿意等。思骨香过桥米线让食客们流连忘返，赞不绝口。思骨香过桥米线说，厨艺是基础， 货源质里是生命，服务是担保。思骨香过桥米线所进原料，都是挑选市场上好的买。遇上物价上涨的时候，一个蹄膀或蹄花只能赚5角钱，可是思骨香过桥米线也不会因为图高利润而卖市场上的低等蹄膀、蹄花。

思骨香过桥米线的厨艺的精髓就是对米线认识深，米线烹饪中的关键就是对火候的掌控，思骨香过桥米线对这一点有独到的理解和把握。而且，再加上思骨香过桥米线卫生做得好，数里突出，器皿考究。所以，人们凡是知道思骨香过桥米线的，都会不顾路程多远，赶来吃上一碗。