法西妮蛋糕隶属于全在兹（上海）餐饮管理有限公司，公司于2018年开始进行品牌研发和形象筹备。品牌起源于台湾，成立的初心是一位母亲希望每个孩子都能吃到健康、、美味的纯手工吐司。
　　手感工艺，还原本真：酵母培养、面团的反复揉制，再到面包出炉时的感动，每一个环节，采用纯手工技艺。以“纯”与“粹”为启发，在坚持只用酵母和原麦烘焙的基础上，使得吐司呈现出本原的味道，充满自然芳香，给人们带来全新的口感体验。
　　匠心传承，严格品控：法西妮蛋糕将台南传统烘焙理念升华，同时走访全球各地，汲取国外先进烘焙技术，为了这一口合格的纯手工吐司，秉承纯手工，零添加，上等食材，不售过夜产品为核心理念，拒绝冷冻面团和工厂，所有操作都是在门店完成，质量控制贯穿于整个过程，对产品缺陷0容忍。凭着这一份对爱的坚守和追求，将真挚的匠心美味，带到消费者的面前。
　　极简主义，品味喜悦：法西妮蛋糕手工吐司倡导“极简”主义，很大限度把简单食材制成的吐司美味发挥到好，无论是用作早、午、晚餐，都能带给你无尽喜悦感受。
　　如果说吐司魅力在于简单，那法西妮蛋糕手工吐司的魅力就在于，用精致的原料和细致的做工在保留吐司简单味道的同时让吐司更加有生命力。法西妮蛋糕经常有很多白领、文青以及家庭主妇们光顾，因为这里的吐司都很美味，也都很有特点。除了普通的原味吐司，法西妮蛋糕用魔法般的双手创造了更多口味的吐司，每一种吐司都保留了食材的原味，让人赞不绝口!