绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
　　绍兴上虞市佰味苋食品有限公司是一家集食品连锁、美食传播的专业型企业，公司拥有多年行业管理经验的专业人才。绍兴臭名远扬臭豆腐将先进的餐饮连锁管理模式与中国美食的实际情况相结合，绍兴臭名远扬臭豆腐加盟经过多年的实践总结积累出一套切实的美食项目市场化连锁经营和推广运作。鱼米之乡总部将为各地经营合作伙伴提供长期技术升级支持，将定期推出新美食及技术升级提供给各经营合作伙伴，使各经营合作伙伴能够获得源源不断的技术升级和更新支持，提高各伙伴店面的市场竞争力。
　　公司拥有独特的制作工艺，传统的调料，口味自然非同凡响。绍兴臭名远扬臭豆腐是佰味苋食品有限公司的荣誉产品，绍兴臭名远扬臭豆腐在工艺的基础上潜心研制、不断摸索，所制作的臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比！臭名远扬臭豆腐相继被评为：中国品牌、中国市场连锁加盟品牌、中国好的产品、浙江省消费者满意示范单位、浙江省公众满意质量诚信双优单位、浙江省连锁经营协会理事单位；公司总经理顾渭忠先生先生先后被评为2007“创业富民”新闻人物，2008“创业之星”。