山葵家精致料理隶属于杭州山葵家餐饮管理有限公司，山葵家品牌主营具有日式风格的有档次精致料理及创作寿司项目，并融合各国餐饮文化的精粹，很好的环境，优雅的装修，适中的价位，力求在传统的经营模式基础上新兴，以全新的理念经营和发展企业，力争创造餐饮业独树一帜的品牌。

杭州山葵家餐饮管理有限公司于2013年03月04日在杭州市拱墅区市场监督管理局登记成立。法定代表人章小赞，公司经营范围包括餐饮管理;餐饮服务;含下属分支机构经营范围等。山葵家日本料理的每一款菜品都担保的新鲜，很多食材原料都从日本新鲜进口，用于调味的酱汁和调味品都是店家精心自制，菜品均为现点现做，每一口、每一滴都为你呈现日本料理自然、精致的为食之道。