邵福记梅菜扣肉饼是湖南邵福记文化产业有限公司旗下著名美食品牌，创立至今，邵福记梅菜扣肉饼线下加盟店数量已经突破上百家，在全国五十多个城市均有分布。

湖南邵福记文化产业有限公司总部为于湖南长沙市坡子街，在长沙著名的坡子街，就有那么一家叫邵福记梅菜扣肉饼的小店，老板邵建华从杭州拖家带口来长沙打拼，开了长沙首家梅干菜扣肉饼摊位，开业至今每天爆满，每天能卖出上千张饼。饼皮酥脆，梅菜香甜，口感适中，香酥可口，让人吃了忍不住再来一个。

邵福记梅菜扣肉饼品牌特色

邵福记梅菜扣肉饼，是创始人胡超多年不断摸索，请教了多位面点老师傅，在秉承百年的传统制作工艺，邵福记梅菜扣肉饼只选用上好的原料，只为呈现最正宗、最地道的梅菜扣肉饼。产品精选湖南特级梅干菜，通过精选，挑洗，晾干，腌制等多道工序，再加入新鲜五花肉糜搅拌，手工烘焙，力求每一个产品美味精致。梅菜扣肉的香甜与薄皮面饼的酥嫩完美搭配，香脆可口，飘香肆意。

梅菜扣肉馅用料也是精挑细选，馅料用的是精选五花肉,配上梅菜，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处，馅料准备好之后放入500摄氏度的高温炉火中烤，经过高温烤制的饼，吃起来酥脆无比，咬一口还能听见“咔咔”的声音，融麦香、梅菜和五花肉的香与一体，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，梅菜的清香刚好解了五花肉的油腻，好吃的跺脚!