厦门荣记醋饮企业管理有限公司坐落先进台商智慧之选区厦门市海沧台商智慧之选区（兴旺广场R栋），是在取得香港“荣记醋饮”品牌大陆的总代理权后于2007年7月12日在厦门注册成立的有限责任公司，公司注册资金50万元。公司主要从事“荣记醋饮”品牌项目大陆地区的市场开发、推广和各级代理及加盟商的业务，是大陆地区单独专业从事醋吧加盟管理的企业。公司成立伊始便在国内招聘了一批在国内有丰富的醋饮行业经营经验的管理和技术人才，在经瑞德集团培训后正式成为本公司的高等管理人员,使我们拥有了国内醋饮行业的较好的技术和管理人才。2007年9月公司被批准加入“国际专卖店管理协会”正式成为该协会会员。公司现有办公地点3处，设有招商部（负责网上和电话咨询）、营运部（负责客户的接待、洽谈及对各加盟店和代理商的培训、管理及日常指导）、供给部（负责原料采购和供应）、财务部（公司财务管理）等4个部门，现有员工16人（其中营运部的管理和技术人员全部系由瑞德集团培训并考核合格后上岗）。2007年11月又正式成为瑞德集团旗下“荣记甜品”项目大陆的代理权。我们秉承瑞德集团强大的管理运作体系,为所有加盟店提供优异的品牌形象。
　　喝醋饮的历史由来已久，传说杨贵妃爱吃荔枝，产荔枝时节，会有专人从南方快马加鞭将荔枝送至洛阳。而无荔枝时节，为给杨贵妃解馋，宫廷里发明了一种鲜荔枝口味的饮品，就是用酿制的上品醋加糖和冰泉水，来满足杨贵妃吃荔枝的欲望，这就是如今醋饮品的前身了。醋吧，顾名思义就是喝醋的地方，它起源于日本和英国。2003年非典过后传入。有专做外卖的微型店、有装修风格古朴并有现代的艺术气息，无不透露出闲逸、优雅的休闲醋吧。醋吧面积从10-400
　　平方米不等。营业时间一般从10：00－凌晨2：00。醋吧里的醋饮品品种繁多：有养生醋、健美醋、苹果醋、保健醋、杂果醋饮，冰醋饮及各种水果醋饮，还有由醋制成的鸡尾酒等。“醋吧”这个新生事物的出现，已经掀起了一阵流行风，吸引着众多的年轻人的眼球。不妨开间醋吧，生意兴许不错。“国内的城市开醋吧的店较少，据了解只有少数城市有。故市场空间大，竞争力较弱。由于开醋吧有着一定的技术要求，对于加盟商来说，此类方式智慧之选较小。
　　醋吧作为时尚休闲场所的历史不过数年，与酒吧、茶吧等休闲场所相比，一方面时间短，另一方面鉴于国人饮食消费习惯的考虑，加盟商起初并不看好，但几年下来，国内一些城市相继出现一定规模的醋吧，其生意之不错令旁人大跌眼镜。从2003年国内优先家醋吧的诞生，到目前几十座大中城市醋吧在休闲饮食业占据一席之地，业内人士指出，“醋吧经济”可谓一“醋”即发。现代人争相“吃醋” 老百姓常拿“柴米油盐醋”来说事儿，可见醋作为一种生活必需品在老百姓的日常生活中多么重要。现在，精明的商人又把醋的调味作用发挥到另一种好的―――将醋调成五光十色、味道奇特的醋饮料，醋吧作为一种新的休闲场所也就应运而生。 “吃醋”风愈演愈烈 除了醋的杀菌结果让人记忆深刻外，醋的诸多好处也纷纷被挖掘出来，什么降血压、降血脂，还有美容养颜等等，使酸溜溜的醋显得更加可爱起来。精明的商人当然不会放过这个好机会。追求时尚敢为人天下先的年轻人成为醋饮料的优先批忠实消费者，“吃醋”似乎与“争风”不搭界，约上三五好友，点一杯颜色诡异的醋，边喝边聊，正成为新的休闲方式。据了解，在很多城市，醋吧已不断成为年轻人的新宠，这一时尚前卫的“吧”厅，让众多的年轻人再次感受到了什么是情有独钟，爱你没商量。虽然“醋价不菲”，仍然吸引了大批顾客前来品尝，周末几乎是座无虚席。虽说是新事物，但各地的醋吧生意大都正如加盟商初的意愿，红火而有新意。