全兴大曲酒业是酿酒大师浓香型名酒。以好的五粮作为原材料，所采用的是独特的传统工艺，经过科学的酿制和精心的勾兑而成，具有酒香浓郁，醇厚甘美，香气和谐，回味悠长的特点，是高端白酒“浓头酱尾”的典范。
　　四川省全兴酒业有限责任公司的前身是“国营成都酒厂”，由公私合营和社会主义改造而成，前身是成都市水井街全兴老烧坊。主要产品为成都府大曲。作为一款具有悠久历史，好品质和独特风格的全兴大曲，其主要产品全兴大曲以酒香醇甜，清爽爽口而远近闻名，一直以来深受着消费者喜爱。
　　全兴酒业属于白酒系列产品，该酒的品质比较好，独特的酿造工艺，醇香独特。建立了“全兴井藏”和“全兴大曲”青花系列两大战略主导产品。《全兴井藏》的使命就是成为大本营市场上主流的政商酒，并带动下延产品。“青花大曲”系列产品的使命，就是在原有的市场基础上掀起一股新的消费热潮，激活重塑“全兴大曲”低端形象的动力。
　　全兴大曲酒业品种比较齐全，价格也比较合理。公司拥有强大的实力，以“重信誉，守合同，确保产品质量”为宗旨，以多品种经营特色，少利多销为原则，赢得了广大消费者的信赖。
　　全兴大曲酒的酿造工艺经过几代人的不断改进，已形成一整套的操作流程，酒体独特，风味独特。因其醇美的酒质，在当时许多名酒当中名列前茅，享有盛誉，故其名称一直沿用至今。一九五○年，当时的川西专卖局买进了“全兴老号”等酒坊，并采用其传统工艺酿酒，所以仍称为“全兴大曲”。