邱记潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。邱记潮汕砂锅粥是后新兴起的一个产业，早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。广东的“潮汕粥”向来颇有名气，潮汕人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。
　　潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和邱记潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
　　邱记潮汕砂锅粥，几年来，邱记潮汕砂锅粥以传承经典为使命，主张特色、健康的餐饮概念，邱记潮汕砂锅粥将地域特色和文化代表的饮食项目推向全国，取得了辉煌的业绩，规模连年递增，邱记潮汕砂锅粥不仅拥有独立的推广中心管理总部。在不断的发展过程中，邱记潮汕砂锅粥旨在为众多创业者打造一个时尚餐饮的财富平台。