青悦越南料理每一道食材都是新鲜美味，米纸是越南菜中非常经典的食材，在越南那真是满大街卖小吃的十有八九都有卖米纸卷的。这种薄薄的米纸卷，口感软糯之中有一股劲道，青悦米纸卷做得够薄，而且软糯和柔韧，里面包裹的新鲜蔬菜水果，沾一下甜辣的酱汁，味道很是饱满。

猪颈肉的油花分布密集，纹理清晰，烤完之后是脆脆的口感，以及牙口间迸发的肉汁，配上一个好的酱料，酱汁香香辣辣，口口透着浓浓的东南亚味道。咖喱蟹是东南亚菜系里红遍全球的菜式之一，蟹肉的鲜美配上浓郁的咖喱味儿，浓郁的味道里能透着鲜甜。蟹肉的鲜甜很好满足。有东南亚菜系精髓的一道菜海鲈鱼，海鲈鱼的肉质鲜嫩细滑就不说了，酸辣的汤汁裹在鱼肉上，让人欲罢不能，酸中有辣，辣中有鲜的感觉，做得非常好。