卿客酒业

卿客酒业牌茅台白酒生产基地位于茅台镇核心生产区核心区7.5平方公里，也为卿客酒业的优良品质提供了优良的生态环境。白酒的味道让人回味无穷。显著的特点是茅台香型白酒在杯中停留时间长，香气扑鼻，回味宜人。

茅台白酒主产区在赤水河上，以贵州茅台镇为代表，因为茅台镇的酿酒环境非常独特，其他任何地方都不可能以任何方式复制。其次，茅台镇的酿造工艺经过几百年的磨练，很难遵循符合自然规律、一年一个生产周期的很好状态。同一批原料要经过9次蒸煮、8次烘干、加曲、堆发酵、池发酵和7次提酒。茅台香型“纯粮酿造，不添加任何杂质，这是茅台白酒区别于其他香型白酒的一个重要品质属性”。

卿客酒业-优雅的酱汁，的葡萄酒。选用茅台镇当地好的糯高粱、小麦和水为原料，采用独特的茅台传统酿造工艺（固态发酵）酿造白酒。该酒经过长期的窖藏、窑洞储藏，由全国品酒师、调酒师精心调制而成，清雅纯正，酱香突出，堪称白酒的之作

1.本人及家人身体健康，有从事卿客酒业本行业的激情和热情。

2.认可并接受卿客酒业项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

3.提供合法身份证，以便卿客酒业总部建立真实的档案。

4.遵守和执行卿客酒业项目的各项经营管理要求。

5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

6.具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

1、与总部取得联系，初步了解卿客酒业项目情况。

2、加盟商到总部进一步考察项卿客酒业目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

3、卿客酒业总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和保证金等各项费用。

5、卿客酒业总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

6、卿客酒业对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

7、卿客酒业总部制定开业宣传推广方案。

8、卿客酒业加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

源于大自然

1、独特的土壤：赤水河河谷土壤中偏酸性，类型复杂多样。茅台镇以紫色土为主。

2、独特的红高粱：茅台酒生产嗦用的高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤。

3、独特的水质：俗话说“好山好水出好酒”。赤水河集灵泉秀水于一身，从茅台镇旁依街而过。随着季节变化，赤水河河水会有相应变化。每年阳春三月，气候趋于炎热，山雨的降落、冲刷，使河水逐渐变成了棕红色，到了九月重阳，河水又恢复了清澈透明的本来面目。此时，正是茅台酒酿造投料的时节。河水的自然变化十分有利于茅台酒的酿造。

4、独特的地质地貌：茅台镇的地质地貌结构主要是侏罗、白垩系的紫色砂页岩、硕石，形成时间在7000万年以上。这种特殊的紫色砂页岩的地质结构，十分有利于水源的渗透和溶解红层中的有益成分，滤出了矿物质丰富、香甜可口的河水。

5、独特的气候：茅台镇属中亚热带湿润季风气候区，茅台酒厂地处地势低矮的河谷地带，四周三山对峙，群山环抱，海拔多在500米以下，形成特殊小气候，冬暖夏热雨水少，适宜酿酒微生物形成和繁衍。

固态发酵传统古法酿制

酱香酒的生产工艺第1：一年一个生产周期;第2：两次投料;第3：茅台酱香酒拥有醇甜，窖底，酱香三种典型体;第4：四十天制曲发酵;第5：五月端午制曲;第6：六个月存曲;第7：七次取酒;第8：八次加曲、堆积、入池发酵;第9：九次蒸煮;第10：十个独特工艺;高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多。用粮多、出酒率低、糖化率低、长期储存、精心勾兑。